Girelle rustiche
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti più 20 di forno
Ingredienti:  

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g di prosciutto cotto tagliato a fette non troppo sottili

  1/2 fiordilatte tritato
2 wurstel grandi

Preparazione:

Srotolare il foglio di pasta e disporvi le fette di prosciutto cotto, avendo cura di lasciare una striscia di pasta scoperta su uno dei lati corti del foglio. Su tale lato disporre i wurstel per il lungo in modo che occupino tutta la lunghezza del lato di pasta. Distribuire sopra alle fette di prosciutto il fiordilatte tritato.
Partendo dal lato con i wurstel, arrotolare il foglio di pasta fino ad ottenere un grosso rotolo con wurstel al centro. Con un coltello affilato tagliare il rotolo a fette dello spessore di circa 3 cm e disporre le “girelle” su una teglia da forno ricoperta con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra (vedi di foto).
Infornare per circa 20 minuti in forno a 200° e servire calde.